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品名：吉拉多2號生蠔

產地：法國

保存方式：冷藏保持3天內

規格：6-7cm

零售價：$147元/顆(一次出貨量最少為3顆，請下標3)

(日貨價錢波動大,請先詢問目前報價,歡迎餐廳詢問批發)

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Gillardeau(吉拉多)是生蠔界的重量級嘉賓，吉拉多公司是法國"第一家"以自己家族命名為生蠔品種的公司。Gillardeau 一生至少搬家四五次，經過59道繁複的養殖手法，歷時至少4年以上才能上市，即使巴黎的米其林三星餐廳，每到生蠔季節，也都會以能供應吉拉多生蠔為驕傲。標準的Gillardeau，蠔身紋理明晰，身形修長。

★剝殼方式
1.準備一把蠔刀、一塊乾淨的抹布，如果沒有蠔刀，用牛排刀或水

果刀都可以，生手最好戴厚手套。
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2.在堅固的檯面上，先鋪上抹布，再放上生蠔。請將呈杯狀的外殼
永遠少一件的

面朝下，一手以抹布壓住生蠔，另一手將蠔刀以45度角插入殼的

韌帶端殼縫裡，當蠔刀被推入殼內時、輕轉蠔刀將外殼撬開。

TOP3.一手壓住蠔殼，以蠔刀沿著縫隙、將上層閉殼肌切斷，蠔的上殼

便打開了。
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4.以蠔刀將下層的閉殼肌切斷，將蠔肉留在殼內，小心不要將汁液

灑出，就可以上桌享受生蠔了。
★火烤吃法
另一個較省力的方法就是火烤，生蠔不耐熱、會把外殼稍微張開，

此時就將蠔刀從縫隙插進去，並立即離火，即可享用。

＊此種吃法一定要先把生蠔上蓋打開再烤喔！
★法式冰鎮吃法
開殼之後，將生蠔放在一個裝滿碎冰的盤子上，擠點檸檬汁殺菌

，一口吃下，這就是最法式的吃法。還能再啜一口冰鎮的白葡萄

酒，保證齒頰留香。
★重口味吃法
怕腥或是較重口味的人，可以選擇搭配紅酒醋。如果要用五味醬

或是Tabasco辣椒醬也可以，不過千萬不要給法國人看到，否則

就會接收到對方無奈搖頭的反應喔！

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▲商業發展研究院董事長許添財。（圖／記者季相儒攝）

記者陳家祥／台北報導

台北市新商業會下轄的「智慧城市新商業委員會」於21日成立，應邀出席的商業發展研究院董事長許添財表示，台北市是台灣的首善之都，台北市過去50年運用台灣的資源相當於其他縣市的資源，「理所當然要最進步、而且要更進步」；他表示，面對新時代的發展，不能在「step by step」，今天委員會的成立，就是委員會要跟台北市用新價值、新理念，「迎接挑戰，克服萬難直接跳躍的機會。」

許添財致詞時表示，2030年世界將有 75％的人民住在城市，「未來不是國家跟國家的競爭，是城市跟城市間的競爭」；他表示，在智慧化這個最新的商業模式挑戰下，城市跟城市的競爭如果沒有智慧化就輸了，「輸了就輸了，沒有進步的城市，絕對沒有快樂進步的國家，所以下殺不要寄望政府，要寄望城市。」

許添財更稱，寄望城市讓台灣二十幾個城市，一字排開都跟國際競爭、跑在世界前端，「把政府拉上來，不管怎麼選，都會選到世界上很好的總統。」

但發展智慧化，也要記取一些教訓。許添財表示，過去李登輝跟連戰政府提倡了亞太營運中心，「在全球化競爭之中，區域整合是必要的，成為區域中心的領頭是重要的目標。」

但許添財說，他親耳聽到中國智庫表示，中國要在海岸線搞一個深海港找不到，該智庫稱等了台灣的高雄港6年，「你們可以控制我們、可以主導我們啊，我等你們6年等不到，結果我不得已自己找來找去找到洋山深水港」；許說，他們花的錢很多，但是他們做到了。

許添財接著舉例，2007年新加坡政府邀請他做未來10年計畫考察，到了2014年去參加WTO論壇，「我發現他們都完成了，而且賺錢，人家10年計畫7年搞成，我們5年計畫稿20年」；此外，台灣一個數位化的支付工具，把信用卡裝入手機的最簡單的模式，「結果我們準備多久？傾政府跟公營銀行的全力，搞輸一個apple pay。」

許添財認為，現在只要翻轉一下發展策略，就通通改變，從最新的尖端重新挑戰，「不要在step by step。」

▲台北市商業會21日成立智慧城市新商業委員會，台北市長柯文哲全程參與，聽取產學界意見。(採訪撰稿／記者李彥慧；攝影剪輯／記者姜國輝)

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相信不少人都看到了鄧萃雯在微博上曬出的自拍照，今年50歲的她如同年輕時一樣自信微笑著，字裡行間透露著對工作和生活的積極嚮往。這不經讓人聯想到了那些TVB黃金時期的女演員們，雖然她們大部分人的外貌都不是現在流行的長相，但正如鄧萃雯所說的：『不一定要很漂亮，但你一看見他就要能記住這個人。那時性格容貌各異，有趣又不做作的她們，或許才是對美人這詞最好的詮釋。

根據台灣報導，眾人看了鄧萃雯如今的工作照之後，不免驚呼她的顏值比起年輕的時候還要高。

鄧萃雯自拍。

鄧萃雯昔CP值爆表日舊照。

當時演藝圈並沒有對藝人的外貌產生定勢思維，而鄧萃雯和同期的邵美琪、黎美嫻等人相比，憑藉其可愛的氣質反倒成了一個特別的存在。

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